Raw Snickersbars

publicerat i hälsa & träning, inspiration, recept;
Ni var många som frågade efter receptet på mina Snickers bars jag gjorde i helgen efter att jag la upp bilden på Instagram, så här kommer receptet för alla som vill testa. Det tar ca. 3h att göra dessa och det blir ca. 20-25 bars totalt beroende på hur stora bitar man vill ha.

Botten
♥ 100 g mandelmjöl
♥ 3 msk agavesirap
♥ 200 g cashewnötter (blötlagda & sköljda)
♥ 1 dl kokosolja
♥ 3 msk kokosgrädde

Karamellager
♥ 4 tsk jordnötssmör
♥ 200 g dadlar
♥ 2 msk kokosolja
♥ 100 g jordnötter, saltade (rostade jordnötter är ju inte rawfood, men vi gör ett undantag i det här receptet)

Dekoration
♥ Raw choklad (jag hittade ingen raw choklad i butiken så körde på 70% choklad)

Gör så här
Börja med att röra ihop alla ingredienser till bottenlagret i en matberedare tills det blir en jämn smet. Ta fram en passande form och lägg först i ett bakplåtspapper med vikta kanter innan du trycker ut smeten i formen. Var noga med kanterna. Efter det skall botten stå i frysen i en timme.

Blanda sedan alla ingredienser till karamellagret (förutom jordnötterna) i en matberedare tills det blir en jämn smet. Bred karamellagret ovanpå bottenlagret som nu stått en timme i frysen. Häll på jordnötterna (önskad mängd) och tryck ner dem något så att de sitter kvar. In i frysen i ytterligare en timme. 

Nu är det bara några steg kvar. Smält chokladen över ett vattenbad. Ta ut formen ur frysen och dela barsen i önskad storlek. Efter det doppar du bitarna i chokladen och låter de stelna. De skall sedan tillbaka till frysen för bästa resultat! 

Receptet kommer från » denna blogg!
 

Weekend i Varberg

publicerat i allmänt, weekend;
Hej där!

Kom hem från Varberg för en liten stund sen. Jag hade två bokade kundmöten i Göteborg i fredags så åkte ner efter jobbet i torsdags och fick en mysig bonuskväll hemma hos Cecilia. Den började minst sagt hektiskt på Centralstationen. Jag och Cecilia hade precis hittat varandra och min väska var inkastad i bilen när någon bakom mig skriker hysteriskt Pooooliiiiiis, upp med händerna!!! Jag hade gjort allt för att se mitt ansiktsuttryck för jag fattade verkligen ingenting av det som precis hade hänt. Jag vänder mig om och ser två män springa fram mot en bil som helt plötsligt stod parkerad brevid Cecilias. Vi trodde först att det var bråk för poliserna var civilklädda.. Men vi förstod ganska snabbt att de hade span på de två männen i Volvon brevid som de grep på plats. Cecilia hade en pistol en meter ifrån sig med bara en bildörr i mellan, sjukt obehagligt. Välkommen till Göteborg typ?

Vi lugnade ner oss med en stor kopp rött te hemma hos henne sen och pratade en lång stund innan läggdags. Dagen efter var det fullspäckat schema med möte på förmiddagen, kundlunch, besök hos Cecilia och lämna bilen, in till stan på nästa möte, möta upp Kajsa på fika, möta upp Cecilia och hämta resväskan och kramas hejdå för att sen ta tåget till familjen i Varberg. I lördags körde jag, pappa och Marcus ett thaipass på klubben i Varberg. Senare på kvällen hälsade jag på Anna och Johan som precis köpt ett fantastiskt hus och efter det lagade jag middag och kollade på film tillsammans med mamma och Pär ♥ 

Idag träffade jag Olivia och fina Leon en kortis innan jag skulle åka hemåt igen. Fick smaka på hennes hälsosemlor, recept hittar ni på hennes BLOGG! Tack Varberg för denna gången, nu dröjer det nog ett tag ♥
 

Hög på träning

publicerat i hälsa & träning;
Lite så känns det. Jag har gått från att inte orka ta mig till gymmet till att det är det enda jag längtar efter när jag går upp på morgonen. Jag tror att jag har fått en kick av att jag börjar se resultat och fått kommentarer på att jag utvecklats, då vill jag lägga in ännu en växel så att jag blir ännu bättre. Snabbare. Men jag skall sansa mig, var inne på att börja köra dubbelpass, alltså på lunchen också, men det är nog en bra idé att vänta med det så att man inte kör för hårt i början. Man skall ju hålla också. Och behålla motivationen.

Vi har fortfarande julschema på klubben så nu har det varit thaipass varje dag kl. 18 vilket passar mig perfekt med jobb och allt. Så jag var där i måndags och tisdags och körde thai i 1,5h och idag blev det thaiboxning och clinch 2,5h. Alltså clinch... Det är verkligen inte ett pass jag ser fram emot, men det måste ju genomföras. Man vill ju inte stå där i matchen och varit den som skippat clinchpassen, så det är bara att ta sig igenom det även om jag knappt kunde shamponera håret sen för att jag inte orkade hålla upp huvudet, haha. Men lite bastande efter passet gjorde susen, det är höjdpunkten med alla besök på klubben. Har bastat varje dag denna veckan. Dröm.

Jag känner mig starkare än för bara några veckor sen och man får så bra tips från alla man kör med på klubben så att tekniken förbättras varje pass. Fantastiskt! 

Nu skall jag sova och vila upp för imorgon. Då blir det träning med min kollega på lunchen, möte i stan, en snabb kaffe med Lisa, hemlig aktivitet och sen kommer pappa, Anna och Nova till mig på kvällen. Skall bli så mysigt ♥